|
|
|
پودينگ گوشت |
|
مواد
مورد نياز: |
| گوشت چرخ كرده |
250 گرم |
| آرد سوخاري
|
يك سوم پيمانه
|
| شير |
سه چهارم پيمانه |
| پياز داغ
|
2 قاشق غذاخوري
|
| جعفري
|
2 قاشق غذاخوري
|
| تخم مرغ
|
1 عدد
|
| جوش شيرين
|
يك دوم قاشق چايخوري
|
| سس گوجه
|
يك دوم ليوان
|
| نمك و فلفل
|
به ميزان لازم
|
آرد سوخاري را در شير حل مي كنيم و جعفري خرد شده ، جوش شيرين ، كمي ادويه ، نمك ، فلفل و پياز داغ را به آن اضافه مي كنيم و بهم مي زنيم . تخم مرغ را جداگانه كمي مي زنيم و با گوشت داخل مايه مي ريزيم تا تمام مــواد مخلوط شود . ته و اطراف ظرف مسطحي را چـــرب مي كنيم و كمي آرد سوخاری در آن مي پاشيم ، مايه را در ظرف بقطر يك سانتيمتر پهن ميكنيم و با پشت قاشق صاف مي كنيم ، ظرف را با درپوش به مدت 10-8 دقيقه و قدرت 80% ( 600 وات ) در مايكروفر ميگذاريم . سپس سطح مواد را روغن اندود ميكنيم و ظرف را روي سه پايه فلزي به مدت 7-5 دقيقه با كليد تركيبي ( پايين ترين قدرت + گريل ) غذا را مي پزيم . اگر بخواهيم طرف ديگر پودينگ نيز برشته شود ، ظرفي را روي دهانه قالب مي گذاريم و پودينگ را در آن ظرف برمي گردانيم سپس سطح و اطراف آن را سس گوجه فرنگي مي زنيم و ظرف را بدون درپوش روي سه پايه فلزي قرارداده و با كليد گريل و زمان 5-4 دقيقه غذا را برشته مي كنيم .
|
|
 |
|
